喬伊妹妹的心情廚房

生化檢查報告說明

項目	註	正常值	異常值意義	可能疾病	建議
ALT	肝功能(=GPT)	5~35	肝功能	脂肪肝 肝炎	進一步檢查肝功能異常原因 飲食控制 減重 腸胃內科追蹤
AST	肝功能(=GOT)	5~30	肝功能
CHOL	膽固醇	140~200	高血脂症	動脈硬化冠狀動脈性心臟病 腦血管疾病	檢查好、壞膽固醇比例 飲食控制 運動 新陳代謝科追蹤
TRIG	三酸甘油脂	30~150	高血脂症
URCA	尿酸	2.6~7.8	高尿酸血症	痛風 腎結石	飲食控制 運動與減重 藥物治療 新陳代謝科追蹤
BUN	腎功能	7~20	腎功能異常	腎功能不全	進一步腎臟檢查 腎臟內科追蹤
CREA	腎功能	0.6~1.3	腎功能不全

GOT、GPT
什麼是GOT、GPT：
GOT（Glutamic Oxaloacetic Transaminase麩氨基酸草醋酸轉氨基酵素）及GPT（Glutamic Pyruvic Transaminase麩氨基酸焦葡萄轉氨基酵素），都是肝細胞內的重要酵素。「GOT」大部分存在於細胞核內，少數則存在於細胞質；因此，當整個肝細胞壞死後，其中的「GOT」才會大量流失在血清內；因此，由「GOT」濃度的上升，可以間接估計肝細胞壞死的程度。「GPT」則絕大部分存於肝細胞的細胞質內，當肝細胞受到病原體或毒素侵害時，肝細胞本身會發生腫脹的現象，一方面使細胞質產生變性，另一方面細胞膜本身的通透性亦因而增加，而促使其中的「GPT」流失在細胞外，進而導致血清中「GPT」的濃度增加。因此，由「GPT」及「GPT」在血清濃度之異常增加，可以反應肝細胞壞死或變性的程度。（資料來源：http://hospital.kingnet.com.tw/essay/essay.html?category=%E9%86%AB%E8%97%A5%E7%96%BE%E7%97%85&pid=7204）

肝細胞壞死指數
●脂肪肝 --> 肝硬化 --> 肝癌
●避免發霉食物
●黃麴毒素
●禁止飲酒
●維持理想體重、理想脂肪率

膽固醇
●正常值：140~200 mg/dl
●營養師建議：140~180 mg/dl
●醫師關心：220 mg/dl
●藥師關心：260 mg/dl

哪些食物可以降低膽固醇
●水溶性膳食纖維
●大燕麥片
●洋菜、愛玉、洋車前子
●紅麴

避免食用
●動物性油脂
●油炸食品
●奶精
●水、海產類的卵

蛋可以吃多少 ?
●膽固醇 180 以下 → 一天不超過 1個蛋黃
●膽固醇180~220 → 每週不超過 3 個蛋黃
●膽固醇220~260 → 暫時不吃蛋黃
●膽固醇260以上 → 趕緊找醫師
PS：鵪鶉蛋膽固醇量與一般的雞蛋是一樣的，但是因為鵪鶉蛋較小，所以膽固醇單位比例上就比雞蛋來得高

牛奶怎麼喝 ?
●膽固醇 180 以下 → 全脂牛奶
●膽固醇180~220 → 低脂牛奶
●膽固醇220~260 → 脫脂牛奶
●膽固醇260以上 → 趕緊找醫師

普林含量高的食物
●濃肉湯
●過多蛋白質食物
●大魚大肉
●香菇
●脂肪含量高的食物

尿酸高怎麼辦 ?
●維持理想體重
●水份攝取大於 3000 cc (水可以幫助排毒，此處的毒是指含氮廢物)
●減重速度每週不超過 1Kg
●避免飲酒

空腹血糖
●家族遺傳
●維持在 100 以下
●飯後 1 小時、活動 30 分鐘
●避免精緻甜食 (尤其是空腹時更不要吃)
●增加攝取水溶性膳食纖維
●維持理想體重、理想脂肪率